• ostra oyster

Observatório da Gastronomia

O Observatório da Gastronomia tem como objetivo a ampla circulação de informações relacionadas à cadeia produtiva da gastronomia, envolvendo produção, estudo e difusão de dados. Acesse as áreas abaixo ou clique aqui.

Notícias

21.09.18 - Qual a sua percepção sobre a cidade de Florianópolis e a chancela Cidade Criativa Unesco?

A partir de intercâmbio realizado na Itália, estudante de Gastronomia iniciou pesquisa sobre a participação de Parma (IT) e Florianópolis (BR) na Rede de Cidades Criativas da Unesco. O projeto de pesquisa de Queren Girardi, aluna do Curso Superior em Gastronomia do IFSC-Florianópolis, está na segunda etapa de desenvolvimento. A primeira foi realizada na cidade […]

VER MATÉRIA COMPLETA

21.09.18 - Projeto gratuito em Florianópolis capacita imigrantes para a temporada de verão

I’migrante é uma parceria do Centro de Referência de Atendimento ao Imigrante com o Senac SC. Criado em 2017, pela área de Educação Inclusiva e Eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer do Senac/SC, o Projeto I’migrante (Eu sou imigrante) iniciou a primeira turma no dia 18 de setembro de 2018. Com a parceria do Centro […]

VER MATÉRIA COMPLETA

14.09.18 - Gestão – Como você mede os resultados da sua empresa?

Nos últimos anos o Sebrae RS tem se dedicado a auxiliar micro e pequenas empresas do setor de foodservice (restaurantes, bares, lancherias e similares) a implantarem sistemas de gestão orientados por indicadores de desempenho. Com o auxilio de consultores, especialistas e empreendedores do setor, definimos um grupo de indicadores-chave, monitoramos, acompanhamos e compartilhamos informações estratégicas para a tomada de […]

VER MATÉRIA COMPLETA

Eventos

Certificação Participativa Orgânica: conexões latino-americanas

24
Setembro
CCA - UFSC
14:00

Workshop de Cafés Especiais

15
Setembro
Univali SC401
09:00

1º Fórum de Gastronomia Asiática

13
Setembro
Unibes Cultural
16:00

Vídeos

Em Ação | Gastronomia Sustentável | IFSC TV
Gastronomia de Santa Catarina é destaque em pesquisa nacional
É tempo de tainha
Movimento Cultura | Pesca artesanal da tainha
Movimento Cultura | Gastronomia e Cinema
Repórter IFSC | Gastronomia Unesco

Mapa gastronômico

FloripAmanhã
Fecomércio
Abrasel
Floripa Convention & Visitors Bureau
Prefeitura de Florianópolis
Unisul
Fecomércio
UDESC
Santur
CDL
SEBRAE
Sindicato de Hoteis, Restaurantes, Bares e Similares
Estácio de Sá
UFSC
Instituto Federal
Propague
FBHA
Assine nossa Newsletter
Entre com seu email para receber informações sobre o setor Gastronomia Criativa
Contato

contato@observatoriodagastronomia.com.br